这样吃南瓜才爽-南瓜派
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质,维生素C、E,和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素,还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 南瓜好处多多,降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃。 大人小孩吃都非常适合,小宝宝不爱吃蔬果,南瓜颜色鲜艳亮丽,口感香甜细腻,制成南瓜派吸引眼球增加食欲。
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步骤1/18
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南瓜洗净切块(可切去皮,但皮比较硬,我是南瓜蒸好熟了后后在去皮的)
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步骤2/18
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准备一个蒸锅中火放入南瓜蒸20分钟,蒸熟南瓜,(用勺子轻轻一刮南瓜肉就下来了,取下的南瓜肉备用)
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步骤3/18
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将南瓜肉、奶油、砂糖、酸奶一起倒入搅拌机里,搅拌至光滑细腻糊糊
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步骤4/18
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加入一个全蛋液,再一起放搅拌机搅拌均匀
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步骤5/18
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最后筛入低筋面粉搅拌均匀至可流动的糊糊液体
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步骤6/18
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黄油切小块室温软化
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步骤7/18
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准备一个干净的大碗,筛入低筋面粉
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步骤8/18
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蒸南瓜流出的水、室温软化的黄油、白砂糖一起搅拌成絮状
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步骤9/18
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最后轻揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时
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步骤10/18
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取出面团,将面团擀成和9寸模具大一小圈的薄饼片,平铺模具上方,整形,修整多余薄片
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步骤11/18
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多余出的面团可再做一个小的蛋挞模具
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步骤12/18
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用小叉子在饼皮上按压出小洞,如图
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步骤13/18
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准备一张烘培纸揉搓成团再展开(另烘焙纸更加柔软不易弄破饼皮),烘培纸上撒上花生米也可以撒上派石或者类似的重物颗粒,避免因饼皮温度升高而饼皮拱起,烤箱上下预热180度烤制10-15分钟
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步骤14/18
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将南瓜糊液体倒在饼皮上
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步骤15/18
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南瓜糊用刮刀抹平
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步骤16/18
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烤箱预热上下160度烤制20分钟
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步骤17/18
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表面筛上糖粉装饰
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最后一步
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切开开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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