蒙古烤羊排：如何在家烤羊排？内蒙人告诉你
蒙古族吃羊肉讲究原汁原味，比如白水煮的手把肉，不加任何调料，直接手抓着吃。今天这道烤羊排，调味也简单，只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麦芽糖拌匀刷在羊排上，重在增香，却不会抢走羊肉原有的鲜味。在家做更方便，用烤箱就可以，好吃的技巧还在于羊肉先煮透、放凉再烤，才会有皮脆肉嫩、酥香多汁的口感！
-
步骤1/5
点击查看大图
1千克新鲜羊排整块放入冷水锅中煮沸，撇去浮末；
-
步骤2/5
点击查看大图
下大葱段、姜片、盐煮40分钟，捞出放凉；
-
步骤3/5
点击查看大图
烤箱开上火，预热至250度，肉多的一面朝上放入羊肉烤20分钟，取出；
-
步骤4/5
点击查看大图
3克孜然粉、8克熟白芝麻、50毫升芝麻油和20克麦芽糖拌匀成酱汁，均匀刷在羊排表面；
-
最后一步
点击查看大图
将羊排重新放入烤箱烤至酱汁冒小泡，调180度再烤5分钟即可。
羊肉先煮出来再烤，肉比较鲜嫩，直接烤羊肉的话肉比较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-11
蒙古烤羊排的相关分类
蒙古烤羊排的相关推荐
-
好吃到爆的吮指烤羊排
2909341人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪，滋补好食节
2436937人看过 -
烤羊排&烤羊小腿
785050人看过 -
【外酥里嫩有汁水】烤羊排
138590人看过 -
蒜香孜然烤羊排
645909人看过 -
烤羊排
206969人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5317862人看过 -
#元宵节美食大赏#烤羊排
293944人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#秋日烤羊排
190443人看过 -
#精致一人食#家庭版烤羊排
78334人看过 -
烧烤口味烤羊排
130305人看过 -
烤箱版烤羊排
551064人看过
