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阿胶固元膏（附详细的做法，服用方法和禁忌症）的做法

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阿胶固元膏（附详细的做法，服用方法和禁忌症）

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1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

黄酒 400ml

、

冰糖 200g

、

大核桃仁 250g

、

去核红枣 200g

、

熟黑芝麻 250g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备素材还有一个阿胶烊化的忘记拍照了也就是阿胶粉250g泡黄酒400ml一天。
步骤2/7 点击查看大图
将烊化了一天的阿胶汤倒入锅中，我用的是液化气，要小火，慢慢顺时针搅拌二十分钟左右，可以看到起大的牛眼泡，用铲子挑起来的时候有挂旗的时候可以把其他辅料加进去。这一步很关键，一定要慢慢小火煮到有挂旗状，也就是挑起来像是有旗一样挂在锅铲上，火候不能急于快，一定慢慢煮。
步骤3/7 点击查看大图
所有东西都加下去，不分先后顺序，只要把所以东西搅拌均匀就可以起锅了。这时候要有点小火，防止黏锅。
步骤4/7 点击查看大图
放到容器里面压平压实，我是用这种平的盘子底下垫超市的塑料袋，涂层芝麻油。这一步看家里有什么平的东西都可以拿来装，压平压实是为了等放冰箱速冻4个小时之后拿出来好切。
步骤5/7 点击查看大图
压平压实之后完全放凉了，放冰箱速冻4个小时之后拿出来切。
步骤6/7 点击查看大图
切的时候看你自己切多大都可以，最好不要太大块哦。边切边吃，太好吃啦！
最后一步点击查看大图
最后是这样，装好放冰箱保鲜层，每天吃2～3块，最好是饭前吃，不能一天吃太多块。孕妇，小孩，生病期间，阴虚火旺者禁服，服膏期间最好不要吃白萝卜，豆制品和辛辣刺激品。做一次大概2～3个月，最迟6个月吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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