麻辣小面
前几天从老家四处邮寄了很多二荆条辣椒和菜籽油,这几天都在挥发四川地道吃法,在四川家家户户几乎都会这样吃,有时晚上不想做饭,中午剩的饭又不是很多,家里都会煮上一大锅面条,配上辣椒油,猪油,酱油味精等等一系列调味料。别小看一碗面,好吃的秘方在调味料里面,呲溜呲溜一碗就见底了,鼻水汗水全辣出来了。
46克
7克
45克
625
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
面条一把,也可以换阳春面
-
步骤2/10
点击查看大图
大蒜姜切沫,葱切花
-
步骤3/10
点击查看大图
取一个碗,加入辣椒油(辣椒油是菜籽油和二荆条辣椒炼制的,混合了很多香料炸出来的,所以辣椒油已经非常香的了)舀一坨猪油,适量盐,生抽,香陈醋,花椒粉
-
步骤4/10
点击查看大图
加入葱姜蒜味精
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里烧开水
-
步骤6/10
点击查看大图
水开后放面条下去煮,期间用筷子多划动以免粘锅
-
步骤7/10
点击查看大图
取一些面汤倒碗里
-
步骤8/10
点击查看大图
面条煮至七八分熟就要赶紧夹出来了
-
步骤9/10
点击查看大图
马上赶紧拌开,不然会粘在一坨
-
最后一步
点击查看大图
太干可以再加些面汤哦
面汤不能煮至全熟,否则没有嚼劲,不喜欢吃花椒的可以不放,调味料根据自己喜好调制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-09
麻辣小面的相关分类
麻辣小面的相关推荐
-
竹笋炒牛肉
596300人看过 -
桑叶馒头
102531人看过 -
#味达美年味小馆#豆豉紫苏煎焗鸡
109415人看过 -
#今天吃什么#金桔雪梨苹果汤水
232553人看过 -
黄豆酱蒸排骨
87810人看过 -
#素食主义#翡翠莴笋
122601人看过 -
凉拌蒲公英
349708人看过 -
凉拌海带丝
67576人看过 -
红头鱼海带豆腐汤
297643人看过 -
蒿子粑粑
1662257人看过 -
#冬天就要吃火锅#腊肉大杂烩火锅
123165人看过 -
一人食:鱼生饭
9556人看过