麻辣小面

Name: 麻辣小面
Ingredients: 面条 60g

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前几天从老家四处邮寄了很多二荆条辣椒和菜籽油，这几天都在挥发四川地道吃法，在四川家家户户几乎都会这样吃，有时晚上不想做饭，中午剩的饭又不是很多，家里都会煮上一大锅面条，配上辣椒油，猪油，酱油味精等等一系列调味料。别小看一碗面，好吃的秘方在调味料里面，呲溜呲溜一碗就见底了，鼻水汗水全辣出来了。

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46克
7克
45克

625
千卡

这道菜高热量,适量即可～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 60g

、

辣椒油 3大勺

、

生抽 1勺

、

猪油 1坨

、

盐 1g

、

葱少许

、

姜 2片

、

大蒜 1瓣

、

味精 1g

、

花椒粉 3g

、

陈醋 5ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面条一把，也可以换阳春面
步骤2/10 点击查看大图
大蒜姜切沫，葱切花
步骤3/10 点击查看大图
取一个碗，加入辣椒油（辣椒油是菜籽油和二荆条辣椒炼制的，混合了很多香料炸出来的，所以辣椒油已经非常香的了）舀一坨猪油，适量盐，生抽，香陈醋，花椒粉
步骤4/10 点击查看大图
加入葱姜蒜味精
步骤5/10 点击查看大图
锅里烧开水
步骤6/10 点击查看大图
水开后放面条下去煮，期间用筷子多划动以免粘锅
步骤7/10 点击查看大图
取一些面汤倒碗里
步骤8/10 点击查看大图
面条煮至七八分熟就要赶紧夹出来了
步骤9/10 点击查看大图
马上赶紧拌开，不然会粘在一坨
最后一步点击查看大图
太干可以再加些面汤哦