雪球曲奇
这是用烤箱做的第一个小点心！ 说白了就是简易版的核桃酥… 口感上比核桃酥更松脆，入口即化 这个方子大概做了24个曲奇
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步骤1/15
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60g黄油提前室温软化（我用微波炉叮了一下）
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步骤2/15
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黄油搅拌均匀
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步骤3/15
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筛入25g糖粉继续搅拌
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步骤4/15
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滴2滴香草精油（香草精油原来这么香甜呢！）
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步骤5/15
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搅拌均匀后筛入90g面粉和3g泡打粉
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步骤6/15
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翻拌至没有干粉
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步骤7/15
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倒入切碎的核桃碎 继续翻拌至融合好，包上保鲜膜冷藏半个小时左右。
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步骤8/15
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取出冷藏好的面糊，每份10g，搓成小球球，每个球球之间留出点空隙。
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步骤9/15
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搓球球过程中，烤箱预热。
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步骤10/15
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上火170度 下火150度，中上层烤15-17分钟
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步骤11/15
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出炉啦！倒在烤架上散热
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步骤12/15
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曲奇冷了之后筛入糖粉 给它们裹上新衣服
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步骤13/15
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噔噔噔～
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步骤14/15
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糖粉其实是为了好看，吃的时候抖一抖 不然还是会有点甜。
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最后一步
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香脆哟！
1.这款小曲奇非常好熟，下火可以不用调很高，观察着别糊了。
2.一定等曲奇表面凉透再撒糖粉，不然糖粉都热化了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-09
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