萝卜羊排锅
冷冷的冬天啊,有什么比得过一顿热气腾腾的火锅呢?这羊排!萝卜!吃完全身暖洋洋啊!!做起来做起来!
183克
289克
78克
3036
千卡
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步骤1/16
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羊排冷水入锅,水里加料酒,姜片和藤椒。大火煮开。
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步骤2/16
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煮出血沫后热水冲洗干净,控水备用。
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步骤3/16
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取砂锅,大火烧热后转小火,下干辣椒,辣豆豉,姜片,蒜子,香叶,八角。炒香。
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步骤4/16
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加入羊排。转大火。
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步骤5/16
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加入生抽,老抽,蚝油,醋,料酒,糖。
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步骤6/16
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翻炒均匀啊。
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步骤7/16
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加入开水。
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步骤8/16
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大火烧开转小火,炖煮一个半小时。
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步骤9/16
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时间到,加入白萝卜和胡萝卜块。
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步骤10/16
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再煮半小时就可以加盐调味出锅了。
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步骤11/16
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吃点儿羊排萝卜后开始涮刷菜!
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步骤12/16
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羊排辣!鲜!香!入味!
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步骤13/16
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萝卜入口即化!
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步骤14/16
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一锅热热乎乎的!
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步骤15/16
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超级满足的!
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最后一步
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我有加豆腐果来涮呢。特别多汁入味!
盐最后加!
羊排焯水后就不要接触冷水了,不管是冲洗还是加水炖煮,都用热水开水。
醋是加速软烂的。
萝卜要炖煮时间长才好吃,所以提前煮,就不要涮了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-08
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