老北京烧饼
这款老北京烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味，什么都没有夹边做边吃了两个(^_^)
-
步骤1/20
点击查看大图
首先将'福临门麦芯多用途小麦粉'倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。
-
步骤2/20
点击查看大图
再加入盐。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。
-
步骤4/20
点击查看大图
发酵好的面团全部是蜂窝眼。
-
步骤5/20
点击查看大图
将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）
-
步骤6/20
点击查看大图
再面团表面涂上一层植物油。
-
步骤7/20
点击查看大图
再撒上花椒粉。
-
步骤8/20
点击查看大图
将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
-
步骤9/20
点击查看大图
卷好的面团均匀分成4等份。
-
步骤10/20
点击查看大图
看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。
-
步骤11/20
点击查看大图
将小面团的两头捏紧。
-
步骤12/20
点击查看大图
将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
-
步骤13/20
点击查看大图
再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。
-
步骤14/20
点击查看大图
依次做完。
-
步骤15/20
点击查看大图
预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷 刷上少许油。
-
步骤16/20
点击查看大图
将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
烧饼就好了呦～
-
步骤18/20
点击查看大图
迫不及待的吃一个，太好吃了。
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、和面一定要分次加入水，因为不同的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入，边加入水，边用筷子挑成絮状，再揉成面团进行发酵。
2、如果没有电饼铛，用平底锅也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
烧饼的其他做法
-
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油芝麻酱拌豇豆，解锁夏日神仙凉菜
-
绿豆莲子银耳羹#纳福汇轻松喷出美味#
-
#寻味外婆乡传承春日宴#麻酱烧饼
-
南瓜泥糖佛手烧饼
-
酥的掉渣的椒盐烧饼
-
#营养小食光#一个平底锅就能搞定的《一口酥麻酱小烧饼》
烧饼的相关分类
烧饼的相关推荐
-
发面火烧
794004人看过 -
发面红糖芝麻小酥饼
5498756人看过 -
清炒菠菜
2091436人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74587974人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3783883人看过 -
芝麻烧饼
377097人看过 -
北方人怎么可以不会做饼——油酥烧饼
58218人看过 -
#美食视频挑战赛#白面馒头
3864573人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面！放凉也不硬 半烫面葱花饼
1764297人看过 -
豆角焖面-河南蒸面条
30683人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4902947人看过 -
家庭版梅干菜鲜肉锅盔
758508人看过
