山楂果酱
儿童适当食用山楂可以帮助消化，开胃健脾。但是山楂直接吃太酸了，还是做成山楂果酱或是山楂罐头口感更好，酸酸甜甜清爽可口，山楂果酱抹吐司、做蛋糕卷都是极好的。
-
步骤1/11
点击查看大图
600克山楂清洗干净晾干水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
用小刀从中间切开去蒂去核。
-
步骤3/11
点击查看大图
不锈钢小锅里放入山楂、清水、100克白糖，大火烧开转中火煮约7~8分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮到山楂软烂，这时候锅里嗨应该有一些水分的，不要煮太长时间。
-
步骤5/11
点击查看大图
用手持料理棒搅打成山楂泥。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后加入剩下的100克白糖，大火烧开后改中火翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
这时候要小心别烫到，山楂酱里面的水分会随着温度升高而产生气泡。
-
步骤8/11
点击查看大图
大约炒5分钟左右，没有大气泡往外浮出，山楂果酱微微粘稠的时候，就可以关火了。注意不要炒的太粘稠，否则会变成山楂糕的。
-
步骤9/11
点击查看大图
玻璃瓶子事先热水烫过消毒，趁热装入瓶中，立即倒扣形成真空密封，晾凉后冰箱冷藏可以保存好几个月。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、600克的山楂是指去蒂去核前，总共做了3个沙拉酱瓶和1个调料瓶的共4个小瓶子的果酱。
2、玻璃瓶子事先消毒，然后趁热转入果酱然后倒扣形成真空，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
3、最后炒山楂酱的时候注意不要被烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
山楂果酱的相关分类
山楂果酱的相关推荐
-
【私房草莓山楂果酱】
48510人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35567288人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11788419人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜香小龙虾，附清洗方法
201669人看过 -
猪蹄#新年好食，只炼好事#
85555人看过 -
快手菜～清蒸鳕鱼
1737804人看过 -
红焖猪蹄
717056人看过 -
拍黄瓜
87267人看过 -
拍黄瓜
1897282人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 自制山楂果酱（破壁机版，省时省力）
129235人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11916613人看过 -
拍黄瓜
44850人看过
