蔓越莓面包圈(快手版)
面包圈，让孩子吃起来方便，加入蔓越莓让口感更丰富。一次发酵的快手面包。
33克
70克
299克
1642
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/16
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黄油室温软化
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步骤2/16
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蔓越莓剪碎用水泡软后沥干水份。
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步骤3/16
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除蔓越莓外其他材料放入盘中搅拌均匀。因为面粉吸水性不一样，水先不要一次放完，看面粉的吸水性再适度添加。
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步骤4/16
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将面揉到出面筋能看到初步的膜即可
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步骤5/16
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放入盘中盖湿巾发酵一小时，温度在28度以上，冬天可以用烤箱发酵功能发酵。
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步骤6/16
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待面团发到原来的两倍大，手沾点水插入面团不回缩即发酵好。
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步骤7/16
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拿出面团在案板上揉一会进行排气后揉成长形，放入沥干水的蔓越莓碎，将面团圈起。
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步骤8/16
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继续揉面，直到将蔓越莓到均匀揉到面里。
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步骤9/16
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将面团平分成两份，盖布静置五分钟
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步骤10/16
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每份面团揉成长筒型切成大约相等的份量，盖布静置五分钟。
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步骤11/16
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将每个切好的小面团揉成约24cm的长条，其中一头轻压扁。
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步骤12/16
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围成圈
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步骤13/16
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将两头捏紧封好口放在垫有油纸的烤盘上
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步骤14/16
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在面团上涂一层水
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步骤15/16
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放入预热好的150度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
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最后一步
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成品
只需要一次发酵，造好型直接进烤箱，烤到表面发黄即可。面只要揉到出面筋初步出膜即可。由于面粉的吸水性不同，水要视情况增减。黄油要软化后才来揉面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
蔓越莓面包圈(快手版)#柏翠辅食节-烘焙零食#的相关分类
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