飘香卤牛腱
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步骤1/8
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葱姜蒜、卤料包备好待用
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步骤2/8
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牛腱切大块儿,也可以不切,常温解冻泡去血水。
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步骤3/8
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下锅飞水,去除血沫
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步骤4/8
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牛肉和各种配料入高压锅
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步骤5/8
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块状红糖碾碎
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步骤6/8
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炒锅内放少许花生油,油温稍热放入红糖,熬成这样就可以了,小心不要熬糊了。
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步骤7/8
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放入烧热的红糖,会让肉的颜色更漂亮,也更香。电压力锅调至牛肉档。
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最后一步
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出锅后香气四溢,颜色也很漂亮,在卤汁里多泡一会儿,会更加入味,晾凉切片儿,调蘸汁儿就可以享用啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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