黑芝麻粉面包
都知道黑芝麻是好东西,可是加了黑芝麻的馒头就不受欢迎,因为看起来黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的面包口感会不会比较粗?黑乎乎的面包是不是也会受到黑芝麻馒头的待遇?只做四个,没人吃就自己享受。这么多黑芝麻,多香啊
15克
22克
140克
716
千卡
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步骤1/13
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面团料
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步骤2/13
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除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆
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步骤3/13
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搅拌至略光滑,加入黄油
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步骤4/13
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继续搅拌拉膜
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步骤5/13
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加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀
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步骤6/13
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放入大碗,盖上保鲜膜
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步骤7/13
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发酵至2倍大
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步骤8/13
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排气,分成4等分,滚圆
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步骤9/13
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表面刷蛋白
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步骤10/13
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表面沾满黑芝麻,放入烤盘,
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步骤11/13
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最后发酵至2倍大
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步骤12/13
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放入烤箱中层,上下火185度,烤18分钟左右
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最后一步
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面皮金黄,出炉
表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉买现成的,也可以自己将芝麻炒熟后用料理机打成粉末。
烘烤时间根据面包大小酌情调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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