面食系列——花儿
9克
67克
504克
2000
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
两种颜色的材料分别和成光滑面团。
-
步骤2/13
点击查看大图
放温暖处发酵至原来的2倍大,拉开面团会有蜂窝状,就是发酵好了。
-
步骤3/13
点击查看大图
两种颜色的面团充分排气后搓成条。
-
步骤4/13
点击查看大图
然后分割成剂子,紫色面团比白色的小。
-
步骤5/13
点击查看大图
擀成片状,厚度就和平时包包子一样。
-
步骤6/13
点击查看大图
用刀压出痕迹,不要切断,如图分成八等份。
-
步骤7/13
点击查看大图
然后用剪刀剪每道痕迹的一半做为花瓣,不要剪到里面。再用刀在花瓣压出两道痕。如图。
-
步骤8/13
点击查看大图
用手捏一下,一个花瓣就算做好了。依次做完剩下的7个。
-
步骤9/13
点击查看大图
紫色面团也是一样的做法,做好后在紫色花后面抹点水然后放到白色花朵上面。
-
步骤10/13
点击查看大图
筷子沾点水再沾上芝麻,往花中间的地方摁一下,花心就出来了。
-
步骤11/13
点击查看大图
做好饧30分钟后上锅蒸15分钟,焖3分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
因为要做造型,面团可以和得稍微硬点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
花儿面食的相关分类
花儿面食的相关推荐
-
“沧桑”的香蕉—创意面点
28785人看过 -
#一蔬一饭皆告白#香煎龙利鱼排
117313人看过 -
橙香油蛋苹果饼
92616人看过 -
#春日养生局#家常素炒河粉
91986人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#米酿酱贝贝南瓜
130913人看过 -
红枣五谷豆浆
1345877人看过 -
西式炸鸡
28440人看过 -
#换着花样吃早餐#花生莲藕排骨汤
1222692人看过 -
#夏日撩人滋味#夏日小吃烤薯角
77447人看过 -
日行一膳之早餐蛋煎黄金玉米烙
273380人看过 -
传统糕点
151319人看过 -
【油面筋塞肉】大上海才有的大肉丸,特别不一般!
623703人看过