日食记 | 泡菜芝心年糕
手工芝心年糕上笼子蒸熟,再下料炒。外层鲜艳,里面软糯洁白,爆浆的芝士在齿尖滑过,辣中带些淡淡的甜味,就像情窦初开里的小甜蜜。
1克
3克
25克
94
千卡
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步骤1/5
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半根胡萝卜洗净去皮切条,半颗白洋葱和1/4颗卷心菜洗净切小块,1/4颗辣泡菜切小块,备用。
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步骤2/5
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起锅烧沸水,下150g芝心年糕大火煮3分钟左右,捞出浸泡于冷水中。
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步骤3/5
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热锅冷油,放入洋葱块煸炒出香味后,倒入卷心菜块和焯熟的胡萝卜条中火略微翻炒。加2勺韩式辣酱、1勺韩式大酱、2勺生抽和半勺白砂糖炒匀。
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步骤4/5
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下芝心年糕和适量辣泡菜块翻炒均匀,加没过食材一半的清水,加盖大火焖煮5分钟,至汤汁略微收干。
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最后一步
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盛出,撒上少许熟白芝麻,泡菜芝心年糕完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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