溜肝尖
溜肝尖是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。其中猪肝是主料,可以养肝明目、健脾、补气。
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步骤1/21
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猪肝切片泡水!
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步骤2/21
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葱姜切末,黄瓜胡萝卜大蒜切片,木耳切小段!
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步骤3/21
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猪肝控净水!
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步骤4/21
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加入适量的盐!
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步骤5/21
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加入适量的干淀粉!
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步骤6/21
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搅拌均匀!
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步骤7/21
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油温烧制把食材放进去能慢慢的漂浮上来!
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步骤8/21
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猪肝下去滑散开!
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步骤9/21
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滑制成熟!
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步骤10/21
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起油!
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步骤11/21
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葱姜蒜爆锅!
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步骤12/21
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放入胡萝卜黄瓜片翻炒!
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步骤13/21
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放入适量料酒!
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步骤14/21
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适量白醋!
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步骤15/21
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放入适量酱油!
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步骤16/21
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加适量的水,放入木耳烧开!
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步骤17/21
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加入适量的糖!
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步骤18/21
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勾芡汤汁浓郁!
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步骤19/21
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下入滑好的肝尖,!
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步骤20/21
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翻炒均匀,最后淋入少许香油!
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最后一步
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出锅!
味道浓厚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-01
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