大年菜
120克
60克
48克
1456
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/12
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土豆去皮洗净，北豆腐一块，五花肉一块。
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步骤2/12
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豆腐切8毫米左右的大片。
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步骤3/12
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土豆切5毫米左右的片。
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步骤4/12
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五花肉切3毫米左右的片。
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步骤5/12
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土豆片入热油锅中炸至金黄，捞出控油。
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步骤6/12
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豆腐片入热油锅中炸至金黄色捞出控油。
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步骤7/12
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晾几分钟后，斜刀片成块。
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步骤8/12
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姜蒜切片，干辣椒，葱切段。与大料，花椒粒一起待用。
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步骤9/12
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锅里留底油，入五花肉慢火煸炒一分钟，再入以上香料，糖煸炒几分钟。淋入老抽，十三香增色增香。调入盐，味精翻炒均匀。
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步骤10/12
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下入土豆块，豆腐块。
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步骤11/12
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翻炒均匀，关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
炸土豆，尽量凉油下锅。
豆腐炸之前可以先风干一下，炸起来就不费油了。
炒花肉一定要慢火煸得焦香点才好吃。
糖可以适量多一些，味道才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-01
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