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洗澡泡菜的做法

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洗澡泡菜

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持续保温膳魔师，加速了泡菜的发酵程序，也就小半天时间，就能吃到如假包换的四川泡菜，所以咯，也叫“洗澡泡菜”！冬季吃肉肉多，来点洗澡泡菜才清爽。

食材清单加入采购清单

白萝卜 100g

、

胡萝卜 100g

、

莴笋 100g

、

花椒 4g

、

香叶 2g

、

冰糖 10g

、

盐 20g

、

纯净水 400ml

、

白酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如图备料。
步骤2/6 点击查看大图
将准备好的香叶、花椒、冰糖、盐放在干净无油的煮锅里，倒入400ml纯净水。
步骤3/6 点击查看大图
蔬菜如图切成小方块。
步骤4/6 点击查看大图
三种蔬菜丁放入闷烧罐中，倒入白酒，添入温热的香料汤。倒的时候可用筛子过滤掉香叶和花椒，焖制8-12小时。
步骤5/6 点击查看大图
焖好的泡菜放在玻璃盒内，入冰箱冷藏1小时，入口更加脆爽。
最后一步点击查看大图
完成。不用滤掉全部汤汁，泡菜随时随取。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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