奶酪小布利
这款小点心非常适合投食或者聚会时和亲戚朋友一起分享，小朋友也会很喜欢，记得我女儿小时候就非常爱吃小布利，小小一个又萌又好吃~~ 小布利是古早时的名称，现在又叫牛角酥，属于硬质面包，不需要发酵，只要你的冰箱有甜老面，做这个是非常快手的，不讲究揉面程度，口感非常香有嚼头，研究了下那些传统配方，都需要大量的黄油，而奶酪相对于黄油来说，热量好一点，还可以补钙，所以有了这款美味营养的奶酪小布利，没有老面也可以，只要是发酵过的甜面团就好了。 配方是20克左右一个的29个。
61克
44克
203克
1386
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
甜老面撕碎，放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，忽略这个搅拌头，应该用搅拌刀比较好，因为小布利的面团比较干。没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。
-
步骤2/12
点击查看大图
然后将其他材料统统放入。
-
步骤3/12
点击查看大图
1档揉成均匀的面团就可以了，我揉了6分钟，估计全程用搅拌刀的话揉得会更快。
-
步骤4/12
点击查看大图
取出面团，滚圆成光滑面团，这个面团虽然湿润，但是手感非常好并且是不粘手的。
-
步骤5/12
点击查看大图
分成20克一个，滚圆。
-
步骤6/12
点击查看大图
搓成水滴状。
-
步骤7/12
点击查看大图
擀长，卷起，可以包点夹馅儿，我包了一点点抹茶桃山皮。擀的越长卷的层次越多。这个说起来简单做起来我觉得还蛮难的，一开始几个擀得不长就很丑，后面几个稍微好点。
-
步骤8/12
点击查看大图
表面涂一层蛋液，撒点芝麻装饰。
-
步骤9/12
点击查看大图
入预热180度烤箱上下火烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱。
-
步骤10/12
点击查看大图
放烤网凉至手温密封保存。
-
步骤11/12
点击查看大图
可爱又好吃，送人也不错。
-
最后一步
点击查看大图
萌萌哒~~
这个面包不需要发酵，不需要酵母，但是甜面团不可缺少，甜老面是发酵过的任何面团，发酵过度的面团也可以，普通老面也行，你只要平时做面包的时候留一块放冷冻，解冻后就可以做这款小布利了，当然你也可以特地揉一个面团做这个哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-01
奶酪小布利的其他做法
奶酪小布利的相关分类
奶酪小布利的相关推荐
-
#中秋宴，名厨味#
144589人看过 -
黑全麦甜甜圈小熊馒头
21599人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
739589人看过 -
杏仁牛轧酥
12146人看过 -
吃生菜，龙年生财🔥脆爽清鲜，低脂吉祥菜❗️
268511人看过 -
夏日消暑/解辣神器：红糖冰粉
33942783人看过 -
8寸戚风蛋糕
612364人看过 -
简单又好吃的小云吞、馄饨
52496人看过 -
孩子超爱吃的～糖醋鸡胸肉！真的巨巨巨好吃～
889230人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#金枕蛋糕
82295人看过 -
酥皮大泡芙——自用多年零失败配方分享
345398人看过 -
平菇肉片汤
2301698人看过
