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清炖羊肉汤的做法

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清炖羊肉汤

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北方的冬天，寒冷干燥，餐桌上有锅热气腾腾的羊肉汤必不可少，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血，滋养肝脏，改善血液循环的功效，寒冬里来一碗羊肉汤，让你从里暖到外哟。

食材清单加入采购清单

羊肉 700克

、

白萝卜适量

、

铁杆山药适量

、

胡萝卜 1根

、

葱段适量

、

姜片适量

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

红枣数粒

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉洗净。
步骤2/12 点击查看大图
用奈瓷刀切块，这里特别说明一下我用的奈瓷刀，奈瓷刀硬度仅次于钻石，刀身厚度只有陶瓷刀的一半，用的纳米级材料经过四天打磨才有现在镜面奈瓷刀，奈瓷刀切新鲜果蔬能延缓抗氧化，防止串味，分量特别轻特别适合女性使用。
步骤3/12 点击查看大图
泡水两小时，其间换水数次。
步骤4/12 点击查看大图
锅里放冷水烧开。
步骤5/12 点击查看大图
下入羊肉块，焯水1_2分钟，捞出冲去浮沫。
步骤6/12 点击查看大图
另起一锅，加入清水和葱段、姜片、红枣，大火烧开，下入羊肉块，开锅后转小火炖五十分钟。
步骤7/12 点击查看大图
山药去皮切段，白萝卜胡萝卜切块。
步骤8/12 点击查看大图
把切好的山药段，白萝卜胡萝卜，放入羊肉汤里，炖20-30分钟，出锅前加入少许食盐。
步骤9/12 点击查看大图
汤碗里放入少许胡椒粉，把羊肉汤盛入。
步骤10/12 点击查看大图
撒上香菜。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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