香辣酱焖排骨
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冬天到了,怎么少得了一份香辣暖胃的下饭菜呢!每当做这个菜,厨房里都飘这这香气!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
500g
、
八角
1颗
、
香叶
1片
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蒜
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨焯水后洗净,沥干水分备用
-
步骤2/4
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锅中倒入油,加热后加入蒜、姜爆香,把排骨倒入锅中煎至两面金黄
-
步骤3/4
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加入热水没过排骨,放入八角、花椒、干辣椒、香叶、生抽、老抽、糖、盐,大火煮开后转小火,焖煮15分钟左右,转大火收汁
-
最后一步
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煮好后加入葱丝即可
小贴士
老抽不要加太多,否则成品会很黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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