橘子红了
生病的时候好像提任何要求都会被满足,记得小时候有次在医院挂水,特别想吃酸酸甜甜冰冰凉凉的东西。 那时候是没有橘子的季节吧,母亲带来了一罐糖水橘子罐头,那大概是我第一次吃罐头水果,惊异于橘子还能这么吃。 不但保留了橘子独特的香气,还变得甜蜜多汁,沁人心脾,因为发烧而引起的燥热瞬间消失了。 后来很长时间里我总执着地认为橘子罐头能治发烧。 不知从哪里听说的,煮过的橘子不上火,母亲也乐得在橘子红了的时候做一些糖水罐头,酸酸甜甜的口感仿佛又回到了小时候,可以随意娇纵任性的年纪。
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步骤1/5
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橘子,剥成一瓣一瓣的。有人会把白色那层经络去掉,小咪不讲究,就没有去掉。橘络还能通经活络,化痰什么哒,所以吃得粗一点也是有好处的。
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步骤2/5
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100g白砂糖,加适量清水,煮至溶解。
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步骤3/5
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放入橘子
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步骤4/5
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煮10分钟左右,到橘子出水,变软,变色即可
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最后一步
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装罐,自然冷却后,放冰箱冷藏
1.这次的橘子比较甜,小咪比较嗜甜,放100g糖觉得正好,如果觉得太甜,剩下的糖水可以冲水稀释来喝
2.白砂糖可以换成冰糖,甜度会低一些。
3.装罐时,冷热都可以,放入冰箱密封保存,我试过放两周左右不会坏。
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发布于 2017-11-30
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