枣庄辣子鸡
枣庄四大名吃之一。菜品以香和辣为主要特点，百吃不厌！
67克
103克
12克
944
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/4
把鸡肉切块，沥干水待用。葱姜蒜干，干辣椒，螺丝椒切好待用。
-
步骤2/4
将锅烧热，加入适量油，多点油没关系，会比较好吃。等油烧热加入花椒，稍微等一会倒入鸡肉块翻炒。稍微翻炒一会，加一点料酒，继续翻炒。再加入葱姜蒜，干辣椒。
-
步骤3/4
等炒的听到鸡肉啪啪响的时候，加点醋（目的是让肉和骨头有个分离，吃的时候方便脱骨）。翻炒几下之后加入红烧酱油，耗油和食盐适量，翻炒几下，倒入开水（记住一定用开水）。水没过鸡肉即可。
-
最后一步
开小火慢炖一会，等水快烧干的时候将切好的螺丝椒倒进锅里，转到大火爆炒！（加螺丝椒的时候也可以加点土豆片作为配菜）等汁快炒没了就可以关火出锅了！！！出锅盛到盘子里撒点香菜口感更佳哦，当然不加也可以哈！：)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-29
枣庄辣子鸡的其他做法
枣庄辣子鸡的相关分类
枣庄辣子鸡的相关推荐
-
快手黄瓜蛋花汤
3343969人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
284439人看过 -
油泼娃娃菜
17581人看过 -
牛腩炖胡萝卜
141601人看过 -
堪称无敌下饭王的肉末茄子
216492人看过 -
#新年好食，只炼好事#年夜饭的c位甜品～雪山草莓塔
173243人看过 -
酱萝卜
174556人看过 -
山药枸杞鸡汤
16147039人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1342749人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌木耳黄瓜
174211人看过 -
年年有余红烧鲤鱼
544224人看过 -
蛋炒饭
169108人看过
