独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子
早年间喜欢吃路边摊 麻辣烤串相信大家都吃过吧 有一个店的辣椒油特别特别好吃 可是离家不是很近 馋嘴的时候没时间去怎么办 于是弱弱的去问了老板 辣椒油有什么独特配方 这么好吃 老板毫不吝啬的教给了我 这么多年家里一直都备着一碗辣椒油 现在教给你们咯
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步骤1/8
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这两种辣椒粉粗细程度不一样的一样一半
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步骤2/8
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放入芝麻 盐 鸡精 花椒粉 喜欢麻的多放点花椒粉
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步骤3/8
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混合拌匀在锅中放入一根桂皮油加热到冒烟 关火不要着急泼辣椒 会糊夏天静置2分钟冬天静置1分钟后 分三次倒入碗中
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步骤4/8
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倒三分之一的油 用勺子搅拌匀
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步骤5/8
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再到后两次 搅拌匀
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步骤6/8
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最后也可以放一些熟的花生碎在里面刚刚泼好的辣椒油有泡泡正常的 等一会就没有了
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步骤7/8
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放凉就可以享用美味啦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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