地中海热柠檬茶【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。柠檬和薄荷是地中海厨房绕不开的两个元素。冬天的石榴汁水甘甜，颗粒紫红，最适合在这个稍显寡淡的季节来点点缀。今天的热柠檬茶的三种主要食材就凑齐了。阴雨绵绵的日子里，就着窗外淅淅沥沥的雨声，听着缓缓的Jazz，盖上一条温暖的毯子，窝在沙发里，这时的手里最适合不过的就是一杯清甜的地中海式热柠檬茶。菜谱泡制的是2人份的柠檬茶~

食材清单加入采购清单

水 Water 500ml

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柠檬 Lemon 1个

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石榴 Pomegranate 1/2个

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新鲜薄荷 Mint 2束

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蜂蜜Honey 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
石榴切半，将一半石榴取出石榴籽。
步骤2/7 点击查看大图
柠檬切两片后剩下备用，水烧开。
步骤3/7 点击查看大图
石榴籽分别放入两个杯底，稍微压出一点汁水。
步骤4/7 点击查看大图
杯中分别放入柠檬片，挤入柠檬汁。
步骤5/7 点击查看大图
加入蜂蜜和薄荷。
步骤6/7 点击查看大图
倒入热水。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀。

小贴士

1. 很多人都知道蜂蜜加热是会破坏其中的营养成分的，这个没有错，但是我们需要知道一个前提：你用的蜂蜜是生蜂蜜还是熟蜂蜜。生蜂蜜是纯天然没有经过加热的蜂蜜，也是营养物质最高的蜂蜜。其中的活性酶等营养物质在超过35度时就会被逐渐破坏。熟蜂蜜是经过巴氏杀菌60多度的高温加热后得到，此时的主要营养物质已经被破坏了，加入到热茶热牛奶中不会让它再发生更本质的变化。通常超市和商店里卖的是经过巴氏杀菌的蜂蜜，所以买蜂蜜时一定要看看标签。 2. 泡出来的柠檬茶的颜色取决于石榴的颜色，颜色越红的石榴泡出来的越鲜艳，反之，柠檬茶的颜色则越趋向于粉红色。

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发布于 2017-11-29

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