酸汤鸡
25克
70克
27克
604
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
干辣椒洗净擦干切成段,大蒜剥皮洗净,姜切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡腿切块放入加油花椒的水中焯水,撇去浮沫,捞出沥干。
-
步骤3/7
点击查看大图
酸菜浸泡10分钟后洗净,焯水,捞出挤干水分,切段。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放油,把鸡肉煎至焦黄,放入姜片,蒜,干辣椒段,十三香翻炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中放入酸菜炒1~2分钟,放入料酒,生抽继续翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中加水淹没食材,大火煮沸。
-
最后一步
点击查看大图
转小火炖15分钟左右,至鸡肉熟烂调入鸡精调味出锅即可。
鸡肉焯水是加入花椒,可去腥提鲜,另外煸炒酸菜和鸡肉时时间稍微长些,可以使其口感和味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
酸汤鸡的其他做法
酸汤鸡的相关分类
酸汤鸡的相关推荐
-
酸菜炒笋
383229人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
775279人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1119023人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1071090人看过 -
竹笋炒牛肉
600170人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23408825人看过 -
鱼香茄子
48991664人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42198406人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10987444人看过 -
蔬菜沙拉
6188321人看过 -
东北家常酸菜炒粉
1032394人看过 -
五花肉炖酸菜
1246794人看过