面食系列——刺猬包子
上次参加超市举办的活动，得了24斤的自发粉，开始折腾各种面食。
9克
64克
452克
1810
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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两种颜色的材料分别混合均匀，用力揉成光滑的面团。
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步骤2/14
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放温暖处发酵至原来的2.5倍大。
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步骤3/14
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充分排气后搓成条，紫色稍微小一点。
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步骤4/14
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分成小剂子并搓圆，(还是紫色的小点。)
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步骤5/14
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分别擀成中间厚旁边薄的面片
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步骤6/14
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紫色那块抹点水，然后盖在白色的上面。(我这个是第一个做的，紫色的大了点，应该再弄小些)
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步骤7/14
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翻过来，放上芝麻馅。
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步骤8/14
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像包包子一样包好。
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步骤9/14
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然后搓成滴水状。
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步骤10/14
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用剪刀剪出刺，放两颗芝麻做眼睛。
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步骤11/14
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依次做完，放温暖处发酵至比原来稍微大点就可以上锅蒸了。蒸15分钟焖5分钟。
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步骤12/14
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蒸熟的刺猬油亮亮！
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.第一次用自发粉做包子，之前我问过厂家工作人员要不要加酵母。她的回答是“想要发酵得快就加。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-29
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