砂锅口蘑焗排骨丨美味
砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇，再把排骨均匀铺上去，排骨上再继续铺一层蘑菇。 盖上锅盖，焖20分钟，利用菌菇的汁水焖熟排骨，排骨和菌菇味道都极其鲜美！ 排骨香而嫩，原汁原味，吃着完全不腻味。别说下饭，空口也能吃上小半锅。 不用水不用油，食材全部放进锅子里，就能吃到这么美味的食物！
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步骤1/5
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除去菇柄，口蘑洗净备用排骨用适量的蚝油、料酒、酱油腌制10分钟
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步骤2/5
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口蘑逐个铺进锅底，要铺满
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步骤3/5
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在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨铺完排骨之后，再往排骨上铺一层口蘑
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步骤4/5
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盖上锅盖，小火焖20分钟（时间可以根据排骨的成熟度调整）
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最后一步
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出锅前撒上少许盐，鲜美的排骨焗口蘑就做好啦
1.这道菜对食材的新鲜度要求极高。
2.一定要用密封性好导热慢的锅子，砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。
3.腌排骨主要是为了去腥，如果买到好猪肉，也可以省略。
4.口蘑还可以换成平菇或者其他喜欢的菇类，最好选择出汁多的菇类，也可以试试做杂菇煲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-28
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