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胡萝卜炒牛肉丝－迷迭香

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迷迭香Rosemary

冬天是大口吃肉大口喝酒的好时候，毕竟有肉有酒好过冬。温补的牛肉就成了必不可少的美味了，除了煎牛排、炖牛肉、炒牛柳这样大块的做法外，实际上切成牛肉丝才最入味。因为食物在丝的状态下能够最好的吸收调味料，搭配上同样吸收了牛肉滋味的胡萝卜丝，这盘小炒你不得不试～ 胡萝卜本身富含维生素和胡萝卜素，不仅能够提高人体免疫力还能预防感冒。更重要的是，胡萝卜与肉炖煮时，能够完美的吸收肉汁，让脆爽的胡萝卜更具风味！
食材清单 加入采购清单
牛里脊 1块
、
胡萝卜 1根
、
青椒 1根
、
红椒 1根
、
姜 1块
、
蒜 3瓣
、
香油 1/2汤匙
、
料酒 1/2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
盐 1茶匙
、
淀粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩。 2. 牛肉下锅后大火翻炒至变色即可盛出，否则容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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