紫薯馅儿
今天看到有卖紫薯的,心里就开始痒痒了,连忙买了几个回来,开始捣鼓紫薯馅儿,明天给孩子们做他们喜欢吃的紫薯馅儿面包!今天的紫薯馅儿过筛了一下,特别的细腻,用黄油炒出来的特别的香浓幼滑!
124克
7克
337克
1537
千卡
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步骤1/16
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紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健,煮熟后捞出沥干水份备用!
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步骤2/16
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煮熟的紫薯把皮全部扒掉,用木铲按压碎备用!也可以放在保鲜袋里压烂备用!
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步骤3/16
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把紫薯放在网筛上,用勺子往下压,可以把紫薯里面的茎茎过滤出来,很细腻!
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步骤4/16
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你看,过筛出来的紫薯泥很细腻哦!
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步骤5/16
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依次把所有的紫薯泥都过筛一遍!(这个过程有点儿漫长哦,我整整弄了一个小时才弄好呢!不想麻烦的也可以把这不省略,不过吃起来就不是那么细腻啦!)
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步骤6/16
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不粘锅烧热,放入黄油融化!(也可以用猪油或者玉米油来炒。)
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步骤7/16
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放入紫薯泥和白糖!(白糖的量根据自己的口味适当调整,甜味刚刚好就可以了!不要太甜了!
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步骤8/16
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调小火慢慢的翻炒均匀!
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步骤9/16
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翻炒至紫薯泥起粘,成为整体,不散,微硬,馅儿就炒的可以了!
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步骤10/16
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炒好的紫薯泥可以抱成团儿即可!
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步骤11/16
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紫薯馅儿炒好后装在容器里,彻底晾凉后放入冰箱冷冻保存!
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步骤12/16
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成品图
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
炒紫薯馅儿的时候记得要全程小火哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
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