超简单黄豆焖猪蹄
这道菜出现在我家餐桌上的频率挺高的，因为简单。
83克
109克
45克
1279
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/15
点击查看大图
猪蹄在卖肉的地方处理好，剁小块，让烧好，回来焯水，再一块一块用流水洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
起热锅凉油烧热放冰糖，小火加热，尽量中小火，注意，不要大火，容易，糊，糖就是苦的
-
步骤3/15
点击查看大图
糖炒成这个样子，冒泡泡，。（这只是炒糖色，不甜的哈）
-
步骤4/15
点击查看大图
放入猪蹄，迅速炒匀，可以中火-大火，肉放进去锅太凉糖容易凝固，不容易粘到肉上。放入香叶，生姜，大蒜，八角翻炒
-
步骤5/15
点击查看大图
猪蹄均匀上色后。加入一点黄酒。继续翻炒
-
步骤6/15
点击查看大图
翻炒均匀放点生抽
-
步骤7/15
点击查看大图
继续翻炒均匀。加入蚝油，大火翻炒
-
步骤8/15
点击查看大图
炒两三分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
颜色是不是很好了，记得，这个时候你的肉是什么色，最后多出来，就比现在更深一点。所以，糖色一定要裹好猪蹄，其他的料都要翻炒。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入提前泡好的黄豆继续翻炒
-
步骤11/15
点击查看大图
加入开水煮开。
-
步骤12/15
点击查看大图
转到砂锅
-
步骤13/15
点击查看大图
我大概炖了四个小时。转到小砂锅里了，，所有的图片都没有调色，就已经很漂亮了。
-
步骤14/15
点击查看大图
用小砂锅稍微炖一下，撒点葱花，上桌。不喜欢汤汁多的，可以先在炒锅里大火把汁烧干。再转到小砂锅。
-
最后一步
点击查看大图
超级美味，黄豆软糯，猪蹄咸香。加了蚝油跟黄酒别有一番风味哦。
我没有放老抽，嗯，，尽量不放吧。要是家里没宝宝的话，可以放一个干辣椒，辣辣的，更有风味哦。这样就很好吃了。你一定要试试哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-27
黄豆焖猪蹄的相关分类
黄豆焖猪蹄的相关推荐
-
#人人能开小吃店#黄豆焖猪蹄
225167人看过 -
腌制咸鸡蛋
189018人看过 -
黄豆焖猪蹄儿
54493人看过 -
流油五香腌咸鸡蛋
78756人看过 -
简易快手腌咸鸡蛋
649214人看过 -
#唯有美食最粽要#电饭煲焖猪蹄
112224人看过 -
腌咸鸡蛋
639863人看过 -
黄豆焖猪蹄
7869人看过 -
时间的馈赠—咸鸡蛋
166384人看过 -
#夏日撩人滋味#雪菜肉丝炒毛豆
927514人看过 -
爆油起沙咸鸡蛋
341813人看过 -
黄豆焖猪蹄
3056人看过
