快速腌萝卜
这个快速腌萝卜的方法是跟网友学的。自己实践了一下,觉得口感爽脆,快速简单入味,又没有萝卜的辛辣气。分享给大家!
6克
5克
33克
150
千卡
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步骤1/14
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白萝卜去皮,切薄片,腌时更易入味。我买的青皮白萝卜,青皮、白皮都可以。
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步骤2/14
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把萝卜片对半切成四小片。
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步骤3/14
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切成扇形。
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步骤4/14
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把萝卜片放入大盆中,加2小勺盐,腌2小时左右。
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步骤5/14
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腌至萝卜出水。
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步骤6/14
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把腌好的萝卜,挤出水分。
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步骤7/14
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再把萝卜放到盆中,加2小勺糖继续腌制出水。为了去除萝卜的气味。
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步骤8/14
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腌1小时后,再次把萝卜中的水分挤干。
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步骤9/14
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把蒜拍碎切末。
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步骤10/14
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把萝卜放入盆中,加入半匙盐、4大匙糖、4大匙醋、酱油适量、少许辣椒油、香油、蒜末搅拌均匀。
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步骤11/14
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酱油量,以没过萝卜为宜。
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步骤12/14
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盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天即可。
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步骤13/14
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随吃随取,取出后加上白芝麻、花生碎搅拌一下更好吃。
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最后一步
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成品。
萝卜先用盐,再用糖腌出水,能更好去除萝卜的辛辣气,这两步很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
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