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无砂糖玫瑰苹果派的做法

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无砂糖玫瑰苹果派

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家里的同志们都不爱吃水果，眼看着那么漂亮的苹果又放的有点焉了。周末了，想做个苹果派吃吃，浏览豆果时看到“乐众烘焙”的“玫瑰花苹果派”，既简单又漂亮，我就根据自己家的情况改良了一下，更是把方子里的白糖换成了不会升血糖、不会发胖、不会引起龋齿的“伊代欣糖”。果然，做出的苹果派颜值高高，味道好好，而且，好简单啊!

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1小时以上 | 切墩(初级)

派皮：低筋面粉 150g

、

黄油 60g

、

伊代欣糖 20g

、

清水 45g

、

派馅：大苹果 1个

、

伊代欣糖 20g

、

蜂蜜 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油60g室温放软，加入低筋面粉150g，伊代欣糖20g，用手揉搓至混合物呈均匀颗粒状。
步骤2/10 点击查看大图
加入水45g。
步骤3/10 点击查看大图
揉成均匀面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟以上。
步骤4/10 点击查看大图
苹果带皮洗净，去核，切成均匀2mm左右薄片。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入蜂蜜20g，伊代欣糖20g，加热至伊代欣糖完全融化。
步骤6/10 点击查看大图
放入苹果片轻轻翻动，至苹果片稍稍变软，完全包裹汤汁即可关火。
步骤7/10 点击查看大图
面团擀成30cm宽，12cm高的长方形面片，切成6条30x2cm的长条面片。
步骤8/10 点击查看大图
苹果片摆在派皮1cm线上，一片压上一片的1/2处，这样一片一片摆好后，把下1cm派皮折上，固定苹果片位置，最后从一侧卷向另一侧，形成玫瑰花形状。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热，170度5分钟，将剩下的派整理好形状，放入模具中。烤箱预热好，中层，170度，30分钟，我怕派底较厚不易熟，取出后，下火，170度，5分钟。
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出炉后，用筛网筛少量伊代欣糖做装饰，趁热吃很是美味啊！

小贴士

1.炒苹果片时，开始锅里有些干，一定不要加水，随着糖分进入果肉，会有水分析出的。 2.如是没有买到伊代欣糖可以用等量的白砂糖来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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