雪花酥
-
步骤1/17
点击查看大图
提前准备好全部材料,南瓜子仁用烤箱170度烤10分钟,烤熟,饼干跟干果搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油隔水加热至融化,之后放热水内保温
-
步骤3/17
点击查看大图
45克砂糖加水跟盐,小火加热至融化
-
步骤4/17
点击查看大图
加入麦芽糖小火加热,边加热边搅拌
-
步骤5/17
点击查看大图
麦芽糖熬制特别浓稠,刮刀抬起会有滴旗状
-
步骤6/17
点击查看大图
也可以滴在冷水内,能过直接凝固成糖柱体,用手对掰能脆脆的断裂即可
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋白加剩下的砂糖打发至硬性发泡,打蛋器提起有个直立的三角尖
-
步骤8/17
点击查看大图
之后将热糖浆一点点倒入到蛋白中,边加入边打发,避免糖浆接触到打蛋棒,会飞溅糖浆的
-
步骤9/17
点击查看大图
加入黄油打发均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
加入奶粉翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
加入饼干跟干果,翻拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
之后倒在铺了油纸的烤盘内
-
步骤13/17
点击查看大图
用擀面杖压扁,再用刮板整理好形状
-
步骤14/17
点击查看大图
凉透揭开油布,切成同等宽度的长条
-
步骤15/17
点击查看大图
之后再切成同等大小的块,撒上奶粉防粘即可
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
雪花酥的其他做法
雪花酥的相关分类
雪花酥的相关推荐
-
DIY牛奶蒸米糕(超简单,不用烤箱哦!)
494418人看过 -
豆腐丸子
1965960人看过 -
草莓爆米花牛轧糖
253553人看过 -
黑芝麻小饼干
138200人看过 -
雪花酥——棒棒的下午茶
18047人看过 -
红烧羊肉(红烧羊腿、羊肉锅仔)
270488人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2078354人看过 -
预防干燥上火的网红食疗——柠檬膏 宝宝辅食食谱
1788420人看过 -
芒果椰香糯米糍
3416780人看过 -
南瓜酸奶沙拉鸡肉脆脆碗
277人看过 -
萝卜海带猪尾骨汤(快手菜,清淡)
104人看过 -
大骨头炖豆角
99人看过