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蔓越莓蛋挞的做法

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蔓越莓蛋挞

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蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，是最为受大家欢迎的西式甜点，特别是刚烤好趁热吃，风味绝佳的！

食材清单加入采购清单

蛋挞皮 8个

、

鸡蛋黄 2个

、

炼乳 10克

、

牛奶 135克

、

糖 18克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋黄加入糖搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
倒入牛奶拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
再加入炼乳，搅拌均匀就好
步骤4/9 点击查看大图
用筛子过一遍
步骤5/9 点击查看大图
过筛后的蛋挞液注入事先彻底解冻的挞皮内，七八分满就可以了，太满会溢出
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热，200度
步骤7/9 点击查看大图
烤十分钟，蛋挞液稍微凝固，放入切细的蔓越莓干(太早放果干会沉入底下，就看不到了)。然后继续烤到挞皮起酥，蛋液凝固，一共约25分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
趁热食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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