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红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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鲈鱼 1条

、

生姜适量

、

葱适量

、

花椒 10g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

小红椒 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲈鱼加盐料酒生姜腌制20分钟，用厨房纸将水分吸干（防止水分没干煎鱼的时候会炸油）
步骤2/12 点击查看大图
在鱼两面涂抹一些淀粉(防止煎鱼的时候粘锅)
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧油，将花椒放进去爆香，之后将花椒捞出来弃用
步骤4/12 点击查看大图
将鲈鱼丢进去，煎大概3分钟
步骤5/12 点击查看大图
翻面在将3分钟，煎至两面金黄
步骤6/12 点击查看大图
加水，老抽生抽料酒，姜片煮十分钟
步骤7/12 点击查看大图
大概煮十分钟出锅
步骤8/12 点击查看大图
切一点辣椒圈和葱段
步骤9/12 点击查看大图
鱼出锅，锅中留一些汤
步骤10/12 点击查看大图
将葱段和辣椒在鱼汤烫一下
步骤11/12 点击查看大图
倒出来均匀的铺在鱼身上
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要不要来一口，好吃下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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