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自制红烧肉的做法

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自制红烧肉

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第一次做颜色有点磕碜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 4片

、

料酒 15毫升

、

老抽 5毫升

、

冰糖若干块

、

香叶少许

、

葱段少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块冷水下锅烧开撇去血沫留下肉汤
步骤2/9 点击查看大图
少许油冰糖多放点炒化（小火）
步骤3/9 点击查看大图
炒完是这样的
步骤4/9 点击查看大图
放入五花肉块
步骤5/9 点击查看大图
大概炒到这个样子微焦
步骤6/9 点击查看大图
放入葱段、姜片、香叶老抽（少放）生抽（少放）第一步中留下的肉汤也放进去
步骤7/9 点击查看大图
然后小火炖呐
步骤8/9 点击查看大图
最后大概这个样子我老抽放的有点多颜色太深
最后一步点击查看大图
味道还可以颜色...忽略吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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