热情果冻芝士
101克
14克
73克
1089
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/7
海绵蛋糕片做法见此：http://www.douguo.com/cookbook/63152.html
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步骤2/7
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吉利丁掰碎，冷水泡软后，控干水分，加牛奶小火隔水融化
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步骤3/7
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热情果和蜂蜜一起小火加热至微沸（我用的冷冻果蓉，新鲜的更好，酸性强的水果如果直接做慕斯，会破坏吉利丁的凝固，所以要先加热，或做成果酱）
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步骤4/7
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奶油芝士微波软化，加糖打至融合，淡奶油打至6分发
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步骤5/7
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奶酪中加入淡奶油、百香果汁，拌匀
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步骤6/7
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最后加入吉利丁液，拌匀，最后两步要用蛋抽搅拌，避免电动打蛋器将整体进一步打发，而且会打出过多气泡，影响卖相
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最后一步
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把做好的芝士糊倒入垫有蛋糕片的慕斯圈中，倒满，抹平，冷藏4小时以上，脱模即可
此配方可做（18*9长方形慕斯圈一条）
这个蛋糕，用的是兔总家的日本最完美比例尺寸长方形慕斯圈，做了两条，热情果，也叫百香果，西番莲，是果汁之王，虽然空口吃，可能让你的牙酸倒，但热带水果的特点是香气非常足，吃完一个百香果，美妙的香气能在你嘴中缭绕N久，一般百香果都是做果汁，不过我可以直接吃四五个，嘿嘿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-24
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