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南瓜派－迷迭香

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英国第一艘载满移民的船只在到达美洲时，船上因饥寒交迫只剩下了起航时一半的人，这时心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教授狩猎、捕鱼和种植粮食，移民们终于获得了丰收。南瓜和火鸡是北美洲盛产的食物，移民们做了美味的南瓜馅饼送给印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩，从此就有了感恩节。虽说感恩节不是中国传统节日，但是借着感恩节这个契机，叫上亲朋好友，自己动手做一份感恩节大餐，不仅能感受大洋彼岸的浓烈节日气氛，也能在百忙之中与家人朋友度过一个热闹的夜晚，还不快试试？（感恩节大餐其他菜式在最后！）

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

细砂糖 20克

、

黄油 45克

、

糖粉 10克

、

牛奶 35克

、

南瓜 1个

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 120克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
碗中倒入室温软化过的45克黄油、10克糖粉、20克细砂糖、100克低筋面粉搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
接着碗中倒入35克牛奶，搅拌均匀后揉成面团
步骤3/12 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏45分钟
步骤4/12 点击查看大图
南瓜去皮后切块，放入烧开水的蒸锅大火蒸15分钟
步骤5/12 点击查看大图
将蒸好的南瓜块放入碗中捣碎成南瓜泥
步骤6/12 点击查看大图
接着在捣碎的南瓜泥中倒入2个鸡蛋、45克细砂糖、120克淡奶油，搅拌均匀成南瓜糊（派馅）备用
步骤7/12 点击查看大图
将冷藏好的面团从冰箱取出，擀成圆形派皮
步骤8/12 点击查看大图
接着将派皮放入模具压平
步骤9/12 点击查看大图
用叉子在饼皮上扎小孔，备用
步骤10/12 点击查看大图
将南瓜糊（派馅）倒入派皮中，放入180度预热好的烤箱中上下火180度烤30分
步骤11/12 点击查看大图
在烤好的派上撒糖粉
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

1. 如果喜欢派底变得松脆，可以在倒馅之前放入烤箱，烤10分钟定型，取出后再倒入馅料。 2. 喜欢的话可以在派馅中加入南瓜丁或者蔓越莓干，口感也不错。 3. 派皮底部扎孔是为了防止烤制时派底膨胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-23

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