糖醋藕条
糖醋藕条是一道很不错的家常菜品,口感酸甜特别开胃。藕含有丰富的微量元素和膳食纤维,可以促进人体的肠胃蠕动经常食用对消化吸收有很好的效果。
2克
14克
112克
425
千卡
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步骤1/10
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准备藕去皮洗净,面粉,葱备用
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步骤2/10
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藕切成2毫米厚的片,再改刀切成长条,用凉水泡一泡洗去淀粉
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步骤3/10
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锅里放水烧开,把藕条放入锅里焯上3分钟左右捞出沥干水分(经过煮再炸就熟的快)
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步骤4/10
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面粉加入少许泡打粉,盐,清水搅拌成面糊静止一会(面糊不能太稀,稀了藕会挂不上糊)
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步骤5/10
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把焯过水的藕条,放入面糊里搅拌均匀,让每根藕条都挂上糊
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步骤6/10
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锅里放油烧至八成热,用筷子放入挂满糊的藕条
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步骤7/10
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中火炸至两面金黄捞出,在回锅复炸一遍会比较酥脆
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步骤8/10
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炸好的藕条捞出沥干油,摆入盘中
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步骤9/10
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锅里留底油将糖醋汁倒入锅中煮开,然后不停的翻炒至汤汁浓稠
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最后一步
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最后把炒制好的糖醋汁,均匀的浇在藕条上,撒上葱花即可食用
藕去皮切条后先用清水浸泡一会,防止氧化发黑
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发布于 2017-11-22
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