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热拌鲫鱼

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食趣菜菜屋

最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 今天的这盘鲫鱼采用传统的蒸鱼方法，搭配新鲜现调的汁儿，酸辣开胃。鱼肉的鲜美细腻（但是刺较多），红的辣椒、青的葱花和香菜末，白的蒜末，除了颜色分明、口感也是多层次。 无论来人来客，还是一人食，都是不错的选择。好了，直接上菜吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 3条
、
小米辣 10g
、
葱 3根
、
香菜 1根
、
大蒜 2瓣
、
老姜 8g
、
酱油 15g
、
鲜辣露 10g
、
红油 20g
、
花椒油 5g
、
陈醋 6g
、
香油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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