湘菜农家炒鸡丁-迷迭香
农家菜算不上华丽精致,但味道却美味质朴,就地取材天然又健康。今天这道农家炒鸡丁虽说不是家养的走地鸡,食材也是超市里买的,但是用料朴实自然,不花哨做作,味道也香辣开胃,不用费多少时间就能香喷喷的吃上一顿,这才是农家菜的精髓所在。 冬天适当吃辣椒可以暖胃驱寒,也可以治疗肚子因着凉出现的腹泻和疼痛,怕冷小伙伴们适当吃些辣椒还能改善血液循环,保持身体温暖。不仅如此,辣椒中的辣椒素还可以降血脂和减肥呢,在时不时暴饮暴食的冬天,再合适不过了。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡大腿剔骨
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡腿肉去皮切丁
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀,腌制30分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
蒜、姜切片,青椒切菱形片备用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中热油,中火爆香姜、蒜,接着倒入鸡丁大火翻炒至变色,紧接着倒入干辣椒碎,翻炒片刻
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
接着锅中倒入青椒片,大火翻炒片刻
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!
1. 鸡丁要腌制入味,爆炒也可以入味。
2. 加入蛋清可以让鸡丁更滑嫩。
3. 鸡腿肉丁下锅后大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
湘菜农家炒鸡丁的其他做法
湘菜农家炒鸡丁的相关分类
湘菜农家炒鸡丁的相关推荐
-
湘菜版辣椒炒肉
405746人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#湖南湘菜 辣椒炒蛋
20072人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
450040人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3360963人看过 -
红烧茄子
71309582人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1721886人看过 -
凉拌茄子
21169525人看过 -
湘菜-酸辣腰花
268217人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42343127人看过 -
干煸豆角
1447314人看过 -
芹菜炒肉|组长教你做湘菜
481627人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7136508人看过