贾惜春·虚花悟

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☞将那三春看破，桃红柳绿待如何☜ ☞把这韶华打灭，觅那清淡天和☜ ☞说什么，天上夭桃盛，云中杏蕊多☜ ☞到头来，谁把秋捱过☜ ☞则看那，白杨村里人呜咽，青枫林下鬼吟哦☜ ☞更兼着，连天衰草遮坟墓☜ ☞这的是，昨贫今富人劳碌，春荣秋谢花折磨☜ ☞似这般，生关死劫谁能躲☜ ☞闻说道，西方宝树唤婆娑，上结着长生果☜

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1小时以上 | 配菜(中级)

食材······ ·····

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猪肉馅一两

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冷冻香菇十二朵

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配菜······ ·····

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小葱一根

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生姜一块

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大蒜三瓣

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调料······ ·····

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老抽半勺

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蚝油一勺

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料酒一勺

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食用盐一勺

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植物油一碟

、

番茄沙司一勺

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
☞取冷冻鲜香菇，静置化冰☜☞取水，倒香菇，简单清洗表面灰尘泥土，控水☜☞取八十度盐水，倒香菇，浸泡半个小时，轻轻搓揉表面，控水☜☞手探入水，顺时针搅动，以求达到更好清洁效果，控水☜☞取水，倒香菇，洗净，控水☜☞摘除根茎，白色部分朝上☜
步骤2/28 点击查看大图
☞取小葱，理好，洗净，控水，一半切葱花，一半切段☜
步骤3/28 点击查看大图
☞取蒜瓣，拍裂，剥皮，剁碎☜
步骤4/28 点击查看大图
☞取生姜，洗净，控水，拍裂，剁碎☜
步骤5/28 点击查看大图
☞取猪肉馅，并放，剁茸☜
步骤6/28 点击查看大图
☞取葱花，并放，剁茸☜
步骤7/28 点击查看大图
☞取这勺盐的一半☜
步骤8/28 点击查看大图
☞取料酒☜
步骤9/28 点击查看大图
☞取老抽☜
步骤10/28 点击查看大图
☞抓匀☜
步骤11/28 点击查看大图
☞团成团，镶嵌在香菇里☜
步骤12/28 点击查看大图
☞取蒸锅一套，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜☞笼屉放菜碟，上蒸锅，封盖，蒸制一刻钟☜
步骤13/28 点击查看大图
☞取不锈钢盆，蓄水半盆，搁余盐·几滴油，烧开☜
步骤14/28 点击查看大图
☞瓢儿白剥开，洗净，控水，倒入沸水焯一分钟，控水☜
步骤15/28 点击查看大图
☞摆盘☜
步骤16/28 点击查看大图
☞摆盘☜
步骤17/28 点击查看大图
☞炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次，控水，搁油☜
步骤18/28 点击查看大图
☞取番茄沙司☜
步骤19/28 点击查看大图
☞取蚝油☜
步骤20/28 点击查看大图
☞取蒸香菇出的水，倒入锅中，翻炒均匀☜
步骤21/28 点击查看大图
☞取1：4的生粉和纯净水勾兑成水淀粉，缓缓倒入锅内勾芡☜
步骤22/28 点击查看大图
☞浇淋菜品，撒葱段即可☜
步骤23/28 点击查看大图
☞鹦鹉曲·荣华短梦☜
步骤24/28 点击查看大图
☞朱门空宅无人住☜
步骤25/28 点击查看大图
☞村院快活煞耕父☜
步骤26/28 点击查看大图
☞霎时间富贵虚花，落叶西风残雨☜
步骤27/28 点击查看大图
☞总不如水北相逢，一棹木兰舟去☜
最后一步点击查看大图
☞待霜前雪后梅开，傍几曲寒潭浅处☜