吃热狗,德国才是正宗的!德国酸菜热狗堡
不得不说,每个人的孩童时期,一定会有段时间钟爱于热狗的美味。却甚少人会对它追根刨底,今天要告诉大家,热狗本来就是德国菜,热狗严格意义上来说是三明治哦……小时候只能面包店买到的热狗,时代在变迁,科学在进步,在家做烘焙早已不是难事。稍微家动动手,也能让孩子吃上独一无二而且更为健康的德国酸菜热狗堡。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备热狗面包胚。
-
步骤2/6
点击查看大图
用锯齿刀从面包中间剖开。
-
步骤3/6
点击查看大图
切口深度为面包的2/3。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入德国香肠。
-
步骤5/6
点击查看大图
撒上德国酸菜。
-
最后一步
点击查看大图
挤上黄芥末酱和蛋黄酱。
1、 关于食材?
① 酱料可以自行搭配;
② 德国香肠在超市中均有售卖,可以放入烤箱先烘烤至熟;
③ 若没有德国酸菜,可以尝试用淡味一些的中国酸菜来搭配。
2、面团做法:
1、按照先液体后固体倒入面包桶,黃油除外。
2、使用面包机搅拌功能,把所有材料放入面包机,搅拌成团有光泽后,再加入黃油揉到有光泽延展度。
3、然后放在室温正常的地方,盖上保鲜膜进行第一次发酵50分钟,发酵到2~2.5倍,进行排气,分切150g/个。
4、将面团整圆,再盖上保鲜膜进行二次醒发20分钟。
5、揉成橄榄形,在湿度75%下常温进行第三次发酵50分钟,这时候可以开始预热烤箱,上火210下火170度。
6、发酵完毕后,收口向下,刷蛋液,放入烤箱烘烤十分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
酸菜热狗堡的相关分类
酸菜热狗堡的相关推荐
-
西屋特约之美式热狗包
52937人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67624422人看过 -
补血补肾粥
1104749人看过 -
#美味开学季#自制热狗
165032人看过 -
吐司面包
20540739人看过 -
咖喱牛肉饭
5258882人看过 -
墨西哥热狗
80627人看过 -
骨汤海鲜冒菜
1034894人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4685259人看过 -
香肠土豆焖饭
2863008人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4240160人看过 -
汉堡胚子
3505661人看过