巧克力奇普
某人下班后接我去看《77天》,半路上从车上摸出罐曲奇说:先垫垫肚子吧!满心欢喜的啃着曲奇,掰着手指头数了数:为了减肥,一整年没做过饼干了!临近年末,烤一炉能量满满的巧克力奇普,为冬天储存点热量!
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步骤1/8
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准备好的材料全家福
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步骤2/8
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黄油室温软化,分三次加入糖,打发;把蛋液分三次加入黄油,要等到加入的蛋液被完全吸收后再加下一次
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步骤3/8
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小苏打和盐倒入低筋粉里,筛入黄油里
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步骤4/8
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用刮刀慢慢拌
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步骤5/8
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拌到无干粉状态
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步骤6/8
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加入杏仁片、核桃仁、巧克力豆,拌匀(核桃仁预先烤熟哦)
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步骤7/8
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用手把面团拍在烤盘上,形状不拘,但大小要基本一致,这样烘烤的时间才会一致
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最后一步
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烤箱预热190度,烘烤12-14分钟,烤熟后取出晾凉,密封储存
如果不喜欢用小苏打,可以不用,黄油打发到位的情况下,不影响口感
分享一个打发黄油的小窍门:如果黄油一直成渣渣状,就抓一小把低粉放进去,效果灰常明显,很快就能得到蓬松的黄油!(低粉的量根据黄油打发的程度,不要急,一点一点的加
鸡蛋一定要用常温的!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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