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美味芥菜丝（咸菜）

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陈香木宁

芥菜疙瘩在北方比较常见 ，每当存秋菜的时候 母亲们总会腌制一些芥菜存储可以吃一冬天 不仅经济实惠又美味可口是下饭的好菜 做法很多，我给大家分享一下我家婆婆的独门秘笈非常好吃！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
芥菜 10斤
、
精盐 500g
、
白糖 250g（随意也可）
、
食用油（熟豆油） 3两
、
味精 3两
、
蒜 1斤
、
辣椒面 3两
、
百米醋 1斤
烹饪步骤
小贴士

1、边腌制边把水攥干。2、糖也可以随意根据自己的口味或多或少。（我是按照自家口味调制基本上我认为刚刚好）3、豆油和辣椒粉事先混合一起炸熟。（方法：将油烧热开关火待油温微凉会儿浇入备好的辣椒粉中混合均匀。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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