虾仁烧豆腐
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卤水豆腐的各种吃法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐冷水下锅，放一点盐，增加豆腐的韧性。虾仁洗净，去虾线。
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步骤2/3
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锅内放油，葱姜炝锅，放入虾仁煸炒至油中满是虾的香味，放料酒，盐和胡椒粉，一碗水。之后捞出虾仁，放入豆腐，开始炖煮。
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最后一步
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三五分钟之后，放入虾仁，微微收汁，装盘！
小贴士
虾仁捞出，是为了最后吃到虾的鲜嫩。而锅中也满是虾的香气，所有不用味精鸡精的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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