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小米发糕的做法

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小米发糕

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第一次做，用土方法擂的小米浆。又一小米粗粮，又学了一样。

食材清单加入采购清单

小米 80克

、

细砂糖 25克

、

玉米油少许

、

炼乳一勺

、

面粉 80克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小米泡八小时，冲洗两次。有料理机的用料理机打磨成小米浆。我用的土方法擂，所以费时间点。
步骤2/4 点击查看大图
打好的米浆加入糖25克，充用溶化，加入一汤勺的炼乳，溶化后加入面粉80克，记得要充分搅拌到无颗粒状，就行了。
步骤3/4 点击查看大图
全部搅拌好后，提起手打蛋器，米浆能顺着滴下就浓稠刚好，加入泡打粉搅拌好就可以上蒸锅，大火8分钟，小火7分钟，就出锅，很香。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

先大火后小火，就是大火成型后，再小火让味道更香，也是为了让成品蒸出锅后不会塌下来，可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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