红豆沙
一年一度的中秋佳节又即将到来,月饼是中秋佳节少不了的茶余甜点,月饼是中秋团圆节的标志美食,在美食届的朋友们,早在一个多月前就开始整月饼了,说到月饼,月饼的花样更是五花八门,其实更多不同的是在于馅料,今天我就做了份经典款的红豆沙馅料,红豆沙是大众所喜爱的,而要炒制一份红豆沙,背后可真的是费劲不少功夫的,可谓有炒断一支手臂的节奏之称的,哈哈,说笑的啦,可别望而却步了哦,毕竟自己做的才是最健康的,虽然累了点,但是物有所值
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步骤1/26
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准备好材料
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步骤2/26
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红豆洗净后用清水提前一晚泡发
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步骤3/26
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泡成这样即可
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步骤4/26
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然后将泡发好的红豆放入高压锅里,加入红豆一样的清水
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步骤5/26
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然后按八宝粥键
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步骤6/26
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煮好
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步骤7/26
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然后将煮好的红豆放入搅拌机里搅拌细腻
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步骤8/26
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再倒入不粘锅里拌炒
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步骤9/26
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一直不停地翻拌,不要停下来,以免糊底
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步骤10/26
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此刻差不多了,更要用力翻拌
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步骤11/26
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大概这样就可以加油了
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步骤12/26
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加入油,不要一次加入,分少量多次加入,刚好家里的红豆剩下375g,所以这里我配了100ml的油和200g的白砂糖,个人感觉不甜不腻,份量适中
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步骤13/26
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等红豆将油吸收了,再倒入少许油继续翻炒
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步骤14/26
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像这样油完全吸收了即可加白砂糖了
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步骤15/26
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倒入白砂糖翻炒
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步骤16/26
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翻炒至完全融合即可
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步骤17/26
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将炒好放凉的红豆沙装碗
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步骤18/26
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要用的时候就可以用
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步骤19/26
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完成
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步骤20/26
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近看
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步骤21/26
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再看
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步骤22/26
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不错吧
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步骤23/26
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美味
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步骤24/26
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可口
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步骤25/26
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美美哒
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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