红豆沙

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一年一度的中秋佳节又即将到来，月饼是中秋佳节少不了的茶余甜点，月饼是中秋团圆节的标志美食，在美食届的朋友们，早在一个多月前就开始整月饼了，说到月饼，月饼的花样更是五花八门，其实更多不同的是在于馅料，今天我就做了份经典款的红豆沙馅料，红豆沙是大众所喜爱的，而要炒制一份红豆沙，背后可真的是费劲不少功夫的，可谓有炒断一支手臂的节奏之称的，哈哈，说笑的啦，可别望而却步了哦，毕竟自己做的才是最健康的，虽然累了点，但是物有所值

食材清单加入采购清单

红豆 375g

、

白砂糖 200g

、

植物油 100ml

烹饪步骤

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准备好材料
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红豆洗净后用清水提前一晚泡发
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泡成这样即可
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然后将泡发好的红豆放入高压锅里，加入红豆一样的清水
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然后按八宝粥键
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煮好
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然后将煮好的红豆放入搅拌机里搅拌细腻
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再倒入不粘锅里拌炒
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一直不停地翻拌，不要停下来，以免糊底
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此刻差不多了，更要用力翻拌
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大概这样就可以加油了
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加入油，不要一次加入，分少量多次加入，刚好家里的红豆剩下375g，所以这里我配了100ml的油和200g的白砂糖，个人感觉不甜不腻，份量适中
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等红豆将油吸收了，再倒入少许油继续翻炒
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像这样油完全吸收了即可加白砂糖了
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倒入白砂糖翻炒
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翻炒至完全融合即可
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将炒好放凉的红豆沙装碗
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要用的时候就可以用
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完成
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近看
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再看
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不错吧
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美味
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可口
步骤25/26 点击查看大图
美美哒
最后一步点击查看大图
好吃