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西红柿鸡蛋羹的做法

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西红柿鸡蛋羹

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鸡蛋 1个

、

番茄 1个

、

葱 1g

、

水淀粉适量

、

姜末 2g

、

番茄酱 1勺

、

香油四分之一

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个西红柿、鸡蛋1个。
步骤2/8 点击查看大图
这里去不去皮都随自己喜好吧，反正我木有去洗净切小丁待用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散、提前备好水定粉，水和定粉混合、生姜去皮切成细碎末。
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧水加入姜末一起煮，大火煮开转小火煮出生姜味儿，倒入切好的番茄，继续煮。
步骤5/8 点击查看大图
然后加入一勺番茄酱调味、一勺盐。
步骤6/8 点击查看大图
倒入调好的水定粉，搅拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
再倒入鸡蛋液搅拌匀。
最后一步点击查看大图
最后加入少许香油和葱花出锅即可。

小贴士

小贴士： 1、再倒入水定粉先前调好的都沉淀在碗底，下锅之前一定要用筷子搅拌彻底再下锅。 2、最关键的是打鸡蛋液要慢慢的倒入，且鸡蛋液与汤接触的那刻用快子快点搅散，这样鸡蛋液就不会是一大块状，而是细碎的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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